LASKONKY
180g bílků / ze 6 vajec/
17 polévkových lžic /330 g / cukr krupice
7 polévkových lžic / 100g / cukr moučka
27 polévkových lžic /170g/ kokosu
krém: karamelový s rumem a oříšky
čokoláda na polití
Bílky vyšlehat na parou dotuha /asi 10 minut/, nechat zchladnout, lehce přimíchat kokos smíchaným s moučkovým cukrem.
Plech mírně pomazat olejem, dát pečící papír a podle šablony nanést hmotu.
Péct 10 minut na 100°C, poté troubu zmírnit na 80°C a dvířka trouby podložit vařečkou nebo dřevěným kolíkem a laskonky 15-20 minut dosušit.
Že jsou laskonky hotové poznáme podle toho, že 1 vyjmeme a pokud to jde hladce, je upečeno.
Necháme zchladnout a plníme plnkou, nakonec políváme čokoládou.
/plech mažeme proto, aby nám při nadzvedání šablony papír neujížděl. Zabráníme zdeformování laskonek../