TVAROHOVÉ kynuté koláčky
těsto:
400 g polohrubé mouky
1/2 droždí
1 vejce
200 ml vlažného mléka
40 g cukr krupice
70 g hery
špetka soli
vejce na potření
náplň: tvarohová s rozinky, drobenka
V mouce udělat důlek, přidat rozdrobené kvasnice a přilít trochu vlažného mléka s cukrem. Nechat vzejít kvásek /cca 10 min/. Poté přidat zbývající suroviny a propracovat. Zaprášit hladkou moukou a nechat cca 20 min kynout.
Rozválet plac 50x30 cm,navrstvit náplň a zavinout. Nakrájet na 3-5 cm velké kousky,poklást na plech /trochu víc od sebe - nakynou/ , potít rozšlehaným vajíčkem a posypat drobenkou.Na plechu eště 10 min nechat dokynout. Péct 200°C cca 10 min.
Náplň může být i jiná - maková,povidlová, jablečná...