PUSINKY
/čerpáno z časopisu "Chuťovka"/
100 g bílků
150 g cukr krupice
50 g cukr moučka
1 lžíce citr.šťávy
Bílky s polovinou krup.cukru ušlehat v horké lázni do rouzpuštění cukru. Mísu vyndat, přidat citr.šťávu a šlehat na nejvyšší rychlost, postupně přidat po lžících zbylý cukr. Vyšlehat pevný sníh. Nakonec zlehka vmíchat moučkový cukr. Na plech – vyložený peč.papírem – stříkat ozdobnou trubičkou pusinky. Péct na 120°C cca 50 minut. Poté troubu vypnout a nechat doschnout asi 1 hod. Konce pusinek máčet v rozpuštěné čokoládě nebo nechat bílé.